猛者エビは、日本海側でよく取れるエビで、こちらの地元ではドロエビとも呼ばれていますが、他にトゲザコエビ、ガスエビ等の呼び方もあるようです。
鮮度が落ちやすく頭の部分がすぐに黒くなるので、県外に出荷されにくいエビですが、黒くなっても中身には影響はありません。
まだ猛者エビを食べたことがない方は、機会があればぜひ挑戦してみてほしいです。
HATONOVA三光丸境港-かに直売･回転寿司･海鮮丼、境港満喫ならハトノバ
HATONOVA三光丸境港は、鳥取県境港市の海岸に誕生した漁港ならではの、本物の食体験ができる『みなとの旨味がつまった宝船』施設です(^^♪新鮮な魚介の販売や浜焼きが楽しめる『海鮮直売・三光水産』、境港の魚市場仲買が運営するごはん屋さん『境港地魚食堂・魚倉』、完全生まぐろと地産ならではの新鮮ネタが自慢の『漁港回転寿司・鮨かば』…三社三様の【おいしい】がたのしめます。海鮮丼に浜焼・定食・寿司・てんぷら…水族館のような水槽に、毎日がお祭りのような広場…めいっぱい漁港境港の『ならでは!』を楽しみましょ~(^^♪
https://www.sankousuisan.com/
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