香川県高松市
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初めて見かけた絶品子持ち鮎🐟
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香川県・高松
つい先日珍しいものを見つけました。
まさかの「子持ち鮎」!!
そもそも鮎は秋に卵をもつので、この時期にあるのはかなり珍しいみたい。
お腹パツンパツンです✨️
1匹300円でした。
たぶんめっちゃ安い???
お店の人に聞くと、卵に火が通りにくいので弱火でじっくり焼くといいらしい。
20分くらいかけてゆっくりグリルで焼いたのですが、美味しそう…!!
生だと怖いので余熱で火を通しました。
身は柔らかくふわふわ、淡白で優しい味わい。
その分卵がめちゃくちゃ濃い🥚
ええー!もっと買えばよかった!と嘆くくらいに絶品でした💓