しましま
2024-01-12 23:00
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初めて見かけた絶品子持ち鮎🐟
暮らし・仕事
香川県・高松
つい先日珍しいものを見つけました。
まさかの「子持ち鮎」！！
そもそも鮎は秋に卵をもつので、この時期にあるのはかなり珍しいみたい。
お腹パツンパツンです✨️
1匹300円でした。
たぶんめっちゃ安い？？？
お店の人に聞くと、卵に火が通りにくいので弱火でじっくり焼くといいらしい。
20分くらいかけてゆっくりグリルで焼いたのですが、美味しそう…！！
生だと怖いので余熱で火を通しました。
身は柔らかくふわふわ、淡白で優しい味わい。
その分卵がめちゃくちゃ濃い🥚
ええー！もっと買えばよかった！と嘆くくらいに絶品でした💓
しましま
兵庫県出身、高知県在住。
2歳の娘と一緒に色んなところへ足を伸ばしています。趣味はお菓子作りと、最近裁縫にハマってます🫶🧵✨