ともよ
2024-12-31 21:45
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地域に親しまれるインクルーシブカフェ「ココリスコーヒー」で味わったスペシャルランチ
グルメ・お店
富山県・高岡市
高岡市にある「COCOLIS coffee（ココリス コーヒー）」で、年末の2日間限定スペシャルランチ（本格フレンチ）が提供されると知り、事前予約して訪れてみました。
モダンでおしゃれなカフェ店内でいただく特別なランチは、まさに今年の締めくくりにふさわしい贅沢なひとときでした。
東京・富山の有名ホテルやフランス料理店オーナーを務めた経験もある笹倉シェフによるメニューの数々に、思わず感動！その魅力をたっぷりお伝えします。
ココリスコーヒーは、自家焙煎コーヒーとスイーツが楽しめるカフェです。
おとぎの森公園のすぐそばに位置し、子育て応援カフェとして2024年1月にオープンしました。現在では、赤ちゃんから大人まで、地域の人々に親しまれるようになったインクルーシブなカフェとなっています。
おとぎの森公園のすぐそばに位置し、子育て応援カフェとして2024年1月にオープンしました。現在では、赤ちゃんから大人まで、地域の人々に親しまれるようになったインクルーシブなカフェとなっています。
店内には、木育おもちゃコーナーやバリアフリートイレが完備。特に、土日祝日には笹倉シェフが手がけるハンバーグやオムライスなどのランチメニューが提供されており、家族連れや友人同士での利用におすすめです。
温かみのある木育のおもちゃに夢中で遊ぶ息子の姿を見て、このような遊べるスペースがあるのは本当にありがたいと感じました。
温かみのある木育のおもちゃに夢中で遊ぶ息子の姿を見て、このような遊べるスペースがあるのは本当にありがたいと感じました。
当日、提供された食事はこちらです。
「チリ産のサーモンポワレ カルディナールソース」
「カモのロースト 赤ワインソース」
とても美しく盛り付けられていましたが、食べる前に写真を撮るのを忘れてしまいました…食べかけの写真で失礼します（苦笑）。
デザートの盛り合わせは、マンゴームースと、苺が入ったモンブランでした。
ココリスコーヒーの特徴でもある自家焙煎コーヒーは4種類提供されており、今回は甘酸っぱい果実のような酸味が特徴のアメリカンタイプ「りすの森ブレンド」を選びました。食後に淹れたてのコーヒーが飲めるのは格別ですね。
どの料理も素材を活かした味付けで、本当に美味しく、心もお腹も満たされました。
2日間限定のスペシャルランチでは、料理の美味しさはもちろん、シェフやスタッフさんの心のこもったおもてなしにも癒され、慌ただしい日常で疲れた気持ちがほっと和らぎました。
小さな子ども連れで落ち着いて食事をするのは難しいものですが、このようなインクルーシブな空間があるのは本当にありがたく、年末のご褒美を満喫できました。
自家焙煎コーヒーとともに過ごす至福のひとときは、今年の疲れを癒し、楽しい新年を迎えるための贅沢な時間にぴったりでした。 来年もまた、こんな特別なイベントが楽しめることを期待しつつ、また訪れたいと思います！
2日間限定のスペシャルランチでは、料理の美味しさはもちろん、シェフやスタッフさんの心のこもったおもてなしにも癒され、慌ただしい日常で疲れた気持ちがほっと和らぎました。
ともよ
富山生まれ・富山育ち
1児と愛犬トイプードルの母です。
Webライターとして活動：https://x.com/Tmy514S
地元・富山の魅力を再発見しながら、皆さんにお届けしています。
レシピ執筆経験あり。食と人に寄り添うライターとして活動中。