くま
2023-04-27 18:00
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北大路の人気パン店「Boulangerie Galopain」の新作サンドイッチ
グルメ・お店
京都府・北大路
北大路の人気パン店「Boulangerie Galopain」は、フランス・ブルターニュ地方出身のパン職人が、本場フランスのベーカリーの味を届けてくれるパン屋さん。
ヨーロッパや日本で15歳の頃から20年以上パン作りに携わってきたという店主の自慢は、ショートニング・マーガリンを一切使用せず、バターにこだわって焼いた「体に優しいパン」。
本格的なフランスパンやハード系だけでなく、あんぱんやブルターニュ地方の名物である「クイニーアマン」などの菓子パンや、ロールケーキなどのスイーツ、フランス雑貨なども取り扱っています。オリジナリティを追求し、新作もどんどん登場している模様。
本格的なフランスパンやハード系だけでなく、あんぱんやブルターニュ地方の名物である「クイニーアマン」などの菓子パンや、ロールケーキなどのスイーツ、フランス雑貨なども取り扱っています。オリジナリティを追求し、新作もどんどん登場している模様。
その中から今回いただいたのは、サバのみそ煮のサンドイッチ。最初はサバをパンで挟むとは、なんてアバンギャルドな…と思いましたが、これが実によく合う。
定番のツナよりも味がまろやかで、これからファンが増えそうです。
サバも美味しいけど、ツナも捨てがたい…迷った挙句に両方買うのがパターンになりそうです。
定番のツナよりも味がまろやかで、これからファンが増えそうです。
サバも美味しいけど、ツナも捨てがたい…迷った挙句に両方買うのがパターンになりそうです。
↑ 上がサバのサンドイッチ、下がツナのサンドイッチ。どちらも甲乙つけがたい…
くま
大阪生まれの大阪育ち、京都在住のフリーランスのライターです。
関西と時々伊豆に出没します。
よろしゅうおたのもうします。