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毎月1日に購入していた5月のお朔日弁当を買い損ねまして、母の日に合わせて販売していた「手まり御膳」をいただきました。 【手まり寿し】 ・紅鮭の手まり寿し ・穴子の手まり寿し ・枝豆の手まりごはん ・ますこの錦糸巻き寿し ・鮭マヨの巻き寿し ・芝寿し特製おはぎ ごはんものは５つ入っていてました。 彩りが良く、どれから食べようか迷ってしまいました。 穴子はふっくら、 鮭も手まり寿しと巻き寿しに味を変えて入っています。 ますこの錦糸巻き寿しにはイクラがのっていて、豪華さを演出。 すし飯でない枝豆がいい

芝寿しのお朔日弁当。 3月のお朔日弁当を購入しました。 お朔日弁当とは、 芝寿しの北陸店舗限定で販売されるお弁当で、2月から12月まで1日にしか販売されないレアなお弁当なのです。 弥生のお品書き ご飯 サヨリと紅鮭の春のチラシ寿司　 桜海老の俵ごはん 山菜のおこわ風俵ごはん かっぱ巻き ちらし寿司には錦糸卵と鮭のピンクが春をイメージさける華やかさを醸し出していました。　 俵ごはんの桜海老と山菜も春を呼ぶ食材。 食べるだけで春を感じます。 【料理】 だし巻き玉子 アジフライ 鶏肉の胡麻甘酢あん つ

芝寿しのお朔日弁当。1月はお正月で販売はお休み。 2月のお朔日弁当を購入しました。 お朔日弁当とは、 芝寿しの北陸店舗限定で販売されるお弁当で、2月から12月まで1日にしか販売されないレアなお弁当なのです。 如月のお品書き ご飯 海鮮だしのあさりごはん　 紅鮭と野沢菜の手毬寿し（ゆず入り） 山くらげ入り巻き寿し 海鮮だしが効いたあさりご飯は、味がごはんにしっかりと染みています。 三つ葉がアクセントになっているなと感じるところに自分の年を感じます。 （三つ葉は昔、嫌いでした） 料理 だし巻き玉子

芝寿しのお朔日弁当。12月を購入しました。 芝寿しの北陸店舗限定で 1月を除く2月から12月まで1日にしか販売されない お朔日（おついたち）弁当です。 師走のお品書き ご飯 いわしご飯　 ピリ辛鳥牛蒡の太巻き 梅しそわかめの俵ごはん 料理 だし巻き玉子 赤魚の胡麻柚庵焼き 塩レモン胡椒揚げ　スモークパプリカがけ 長葱と紫玉ねぎの柚子みそかけ 煮物（里芋、もって菊あんかけ、厚揚げ豆腐、芽キャベツ、ニンジン） リンゴ大福 クコの実添え 煮物はいつもさっぱりとした仕上りです。 芽キャベツが煮物に入って

芝寿しのお朔日弁当。11月も購入しました。 芝寿しの北陸店舗限定で 1月を除く2月から12月まで1日にしか販売されない お朔日（おついたち）弁当です。 霜月のお品書き ご飯 さつまいもと小豆の炊き込みご飯　 黒米ごはんの太巻き 紅鮭とオリーブの変わり押し寿し かっぱ巻き※わさび入り 料理 だし巻き玉子 人参と油揚げの塩きんぴら ひめ鯛のフリッター　カレー風味 チンゲン菜と大根の柚子びたし　クコの実のせ レンコンともって菊の酢の物 煮物（かぶ、こんにゃく、絹さや） 草餅（つぶあん） お朔日弁当は店

金沢に昔からある芝寿しさん。 石川県の一部の地域では、昔からお祭りやお祝いを『ハレの日』と呼び、 地元で獲れる魚や料理を作って振舞う風習がありました。 そのときに良く作られていたのが「押しずし」。 この押し寿しをベースに笹で包み持ち運びしやすくした笹寿司を 昭和から販売しているのが、芝寿しさんです。 新幹線のお弁当にもぴったりです。 そんな芝寿しさんが、北陸限定で 1月を除く2月から12月まで1日にしか販売されない お朔日（おついたち）弁当があります。 　 神無月のお品書き ご飯 きのことごぼう