今回行ってきたのは「麺屋 白鷺」

別院通りにあるおしゃれな外観が目を引くお店で、金沢駅からのアクセスもよく、観光の際にも立ち寄りやすいのが良いポイント

こちらは片町にある「麺屋 鶯」の姉妹店で、鶏と魚介のスープが特徴

店内に入るとカウンターとテーブル席があり、食券を買って店員さんに渡すスタイル

開店と同時に入店したが30分後には満席
外で待っているお客さんも…！
お店の外に列ができることもしばしばで人気がうかがえます

今回は友人と3人で訪れたのですが、私たちは奥にある二つのテーブル席に案内していただきました
ラーメン店でテーブル席があるのは珍しく、友人と向かい合っておしゃべりしながら、一緒にラーメンを楽しめるのがとても嬉しかったです


席からキッチンが見えて丁寧な作業が印象的でした

注文してから10分ほどで着丼

つやつやなラーメンたちが目の前に！！
いただきます！

今回選んだのは香味そば塩、半熟味玉香味そば醤油、期間限定の冷やし坦々麺

いろんな追加トッピングがあり、山椒バターといったものもありました

𖤐香味そば塩𖤐
鶏の出汁に魚介を感じるスープにウェーブがかった中太麺、その上にはチャーシュー(肩ロース)、めんま、のり、ネギ類がトッピング

あっさりながらもガツンとくるスープが美味
ブラックペッパーを入れると味が引き締まっていい味変になりました
特徴的だったのはチャーシュー
身が引き締まった肩ロースのチャーシューは肉の旨みがぎゅっと凝縮されていて噛む度に幸せになれます

全体的に食べやすく、男女問わず好まれそうな味わいでした

𖤐半熟味玉香味そば醤油𖤐
鶏の出汁に柔らかな醤油にウェーブがかった中太麺、その上にはチャーシュー(肩ロース)、めんま、のり、ネギ類がトッピング
全体の構造は塩と同じようでした

角がない上品な醤油と鼻に香る鶏の出汁が美味
シンプルながらもコクがあり味わい深いスープ

味が濃い塩と比べるとまろやかな味で、こちらも万人受けしそうな一杯でした

𖤐期間限定 冷やし坦々麺𖤐
香味スープに味噌と炒めた香味野菜、肉味噌、玉ねぎにニラすり胡麻に貝柱のラー油が合わさった冷たい坦々麺
こちらはお酢とラー油が一緒に出てきました

一口食べると香ばしい香りが鼻をぬけ、冷たい麺がつるっと喉を通っていく
一般的な坦々麺よりごまが控えめでそれによって爽やかかつ軽やかに食べられる
他のふたつとは違い、麺がしまっているからなのかツルツルとした麺の喉越しが最高でした
お酢とラー油で自分好みの味に仕上げることが出来るのがいいところ

ヒリっと辛く冷たい夏にピッタリなラーメンでした

淡麗系がお好きな方はもちろん、チャーシューやトッピングにこだわりたい方にもぜひ味わっていただきたいラーメン屋さんでした

夜10時まで営業しているそうなので、もし近くで飲まれた後には、ぜひ〆の一杯に伺ってみてはいかがでしょうか


冷やし坦々麺は期間限定なので気になった方はお早めに足を運んでみてください！



▽麺屋　白鷺
石川県金沢市安江町19-6

📍営業時間
月～土：11:30～14:30、18:00～22:00（日曜定休）