今日は大分市の明野地域にある、華川ラーメン（かせんラーメン）さんに行ってきました。
大分県では数少ない北海道ラーメンのお店です。
歴史的に見れば、中国から日本に伝わり、発展してきた現在の日本のラーメンとは全く別ルートで日本に伝来されたのが「北海道ラーメン」です。
とはいえ、現在は北海道ラーメンも全国に伝わり、日本のラーメン文化のひとつとなっていますが・・・。
名物は、店主さんの自信作・白味噌ラーメンです。
白味噌と言えば、味噌汁に使うもので、ラーメンのスープにするには全面的に薄味のなるのでは？と思っていましたが、そんなことはありませんでした。
ガッツリとした味噌の旨味にそれに合う麺が合わさり、何杯でも食べられそうな味でした。
一度来たら満足して、しばらくは来なくていいと思うような濃厚ラーメンも好きですが、何度も来たくなる味のお店もいいですね。
