佐賀市から三瀬トンネルを通って福岡市早良区へ。近くでたっぷり遊んで満たされたあと、小腹が空いていたので気になっていたお店に立ち寄ってみました。
㈱鳥飼豆腐が販売する「手造り豆腐」のお店。大正10年…ということは創業100年以上！通るたび、看板を見て気になっていた場所です。事前に調べたところ、イートインスペースもあるとのこと。豆腐をつかったいろんな食べ物が売ってあるそうで、わくわくしながらいざ、店内へ。
イートインスペースは屋根下、外に面した場所にあるようです。豆腐売り場はこの奥。
お店のロゴマーク「と」の白い暖簾が目印です。遠目から見てもたくさん並んでる…！その手前には、付近で採れた野菜や常温の加工品が販売されています。
いろんな豆腐が並んでいます。シンプルな寄せとうふのほか、味さまざまのおぼろ豆腐。
できたての「鳥飼がんも」も美味しそう！家じゃなかなかうまく作れないんですよね～。ゆばや、漬物も。
ホットスナック系も！名物の1つでもある「鳥飼まんじゅう」は豆乳入りの回転焼き。黒あん、白あん、豆乳クリーム、あわせ、ハム玉の5種類。この日は合わせと黒あん以外、完売でした。
「黒あん」(180円)を2つ、「しそ おぼろ豆腐」(280円)を購入。しそ入りのおぼろ豆腐は、ねり梅や塩、オリーブオイルと相性抜群とのこと。
「調味料セット」を注文すると、醤油や塩などが揃ったセットがもらえ、味変しながらいろんな味が楽しめます。ほんのりと香るしそがまろやかな豆腐の味をぐっと締めつつ、大豆本来の甘みを引き立てていました。美味しい～！
お店自慢のたっぷりの豆乳と、生乳をブレンドして作られた人気のソフトメニュー。子どもたちはやはりこちらに惹かれたよう。
「いちごパフェ」と「チョコパフェ」。どちらも550円です。お豆腐パックに入っているのも可愛い♪食べて見ると、豆乳が入っていることでさっぱり。ミルクのコクと、あっさりした豆乳が合わさり、絶妙な甘さに仕上がっています。口当たりもとっても滑らか。生乳と豆乳、互いの癖をうまく抑えつつ、スイーツ感もしっかりと感じられます。豆乳もベースとしているので、ちょっぴり罪悪感も少ない…かも？(笑) 歴史あるお豆腐屋さんで昔ながらの素朴な美味しさを楽しみつつ、気軽につまめるフードも充実していて、家族で美味しく味わえました♪
【鳥飼豆腐】
場所：福岡市早良区石釜1185‐1
営業時間：平日→10：00～16：00
土日祝→9：00～17：00
定休日：水曜日
