「角館の桜」で知られている秋田県仙北市。
角館の郊外に佇む、ど田舎の蕎麦屋。

地元民のどこの蕎麦屋が美味しいのか尋ねると、
街中からだいぶ外れにある"すが家"にしか行かないとの声が。

調べると、郊外の田んぼ町にぽつんと蕎麦屋を発見。

実際に行くと、想像以上に遠かった。
しかし行った甲斐があるほどの絶品蕎麦だった。

8割の人が頼む天ぷら蕎麦。
海老、カニカマ、舞茸、さつまいも、大葉、卵焼き、そして蕎麦ぷりんの天ぷらに二八蕎麦。
これで1,200円。
とんでもなく満足。

特に推したいのが、蕎麦ぷりん。
口に含んだ瞬間蕎麦の香りが広がり、これまで味わったことのない感覚。
このぷりんを求めに来る人もいるとのこと。

角館の桜観光に来た際は是非。