この記事では大分県別府市に観光に行かれる際におすすめのご当地グルメを紹介します。
別府といえば｢温泉｣というイメージがありますが美味しいご当地グルメもたくさんあります。その代表が｢別府冷麺｣です。

その｢別府冷麺｣で有名なのが『冷麺専門店 六盛 松原本店』です。

開店時間前に、観光客らしき方で行列ができるほどの人気店です。
また、｢冷麺｣だけではなく｢温麺｣｢ラーメン｣などメニューも豊富です。

｢冷麺｣は、すっきりとした味わいの中にコクと旨みを感じるスープに、小麦粉とそば粉とでん粉を独自の配合で作らたモチモチ食感の自家製麺が絡み、スルスルといけるのに食べごたえもあります。またトッピングされている自家製キムチの酸味も効いています。

｢温麺｣は「冷麺」を温めたもの。モチモチとした麺の食感が｢冷麺｣とは少し変わり、温かいためゴマ油が「冷麺」より引き立っています。

｢冷麺専門店 六盛 松原本店｣店舗情報
住所：大分県別府市松原町７−１７
TEL：0977-22-0445
営業時間：11:30～14:00、18:00～20:00
定休日：水曜
続いての紹介するのは食後のデザート！明礬温泉｢岡本屋売店｣の『元祖 地獄蒸しプリン』です。昭和63年から変わらない地獄蒸し製法で職人さんがひとつひとつ手作りされています。

立ち上がる湯煙や湯の花小屋を眺めながらいただく味は、カラメルの苦味が効いた濃厚な味わい。ほのかな地獄蒸しならではの香ばしさがクセになります。

｢岡本屋売店｣店舗情報
住所：大分県別府市明礬３組
TEL：0977-66-6115
営業時間：8:30～17:30