古くから愛されている山代温泉。
お風呂に入らなくても、休憩スペースやお土産コーナーは利用できます。
名物の温泉たまごもこちらで販売しています。
温泉地でよくみかける温泉たまご。１つ１つ包装されて箱で販売もしています。山代の源泉に8時間浸けた温泉たまごは他のところと一味違うそうです。
常温での日持ちがいいこともあり、お土産でまとめ買いされる方も。

イートインで半熟の温泉たまごをいただきました。
売店にたる立ち喰い温泉たまご。
「白玉子」（税込90円）「赤玉子」（税込100円）。
こちらを実食しました。

イートインで食べるというと、容器に入れてお出汁もかけてもらえます。
どちらが好みを食べ比べるのもありですね。
今回は、シンプルに白玉子で。
白身は柔らかくぷりぷり。黄身は絶妙な堅さで出汁がまとわります。
少し塩気があり、いくら食べても飽きない味。

63℃の温泉の温泉につけてできる、温泉卵。自然の恵みですね～。
【店舗情報】
山中温泉総湯売店
住所：石川県加賀市山代温泉万松園通2-1
開営業時間：7:00～19:00
定休日：第4水曜日午前中
駐車場：有