澤井珈琲は1982年創業スタートの鳥取県境港市に本部があるコーヒーと紅茶の専門店です。
2015年まで楽天で10年連続、さらに2020年から3年連続ショップオブザイヤー受賞、またYahoo！ショッピング Best Store Awords 2019、2020受賞等々、現在も様々な通販ショップで優秀な販売実績を重ね、さらには東京で銀座店、東京ソラマチ店や浅草店もオープンさせている人気のショップです。

澤井珈琲といえば、コーヒー豆を注文するとその場で挽いてくれて、待つ時間には一口サイズのコーヒーとクッキーなどがサービスされるのも人気の一因です。

また、数年前まではイギリス風のティータイムが楽しめるお洒落な喫茶コーナーがある店舗が女性に人気でしたが、現在はコーナーが閉店してしまって残念に思っている人は少なくありませんでした。

そんな澤井珈琲が、2024年5月に新しく「澤井珈琲 LABO SHOP（ラボショップ）」を開店させて話題になっています。

境港市の日本海に近いエリアにあった本社と3つの工場に加えて、2024年5月に新しくオープンしたのが「澤井珈琲 LABO SHOP（ラボショップ）」と第4工場です。

ここには従来のコーヒー豆や紅茶葉等だけでなく、生のスイーツも購入できるのが特徴の1つでその場で味わえる喫茶コーナーもできました。
以前よりもっとカジュアルにお茶を楽しめる雰囲気です。
また、コーヒーの木を育てるビニールハウスが2棟併設され、コーヒー豆の様子が直に見られるので、子供たちだけでなく大人にとっても興味深い学びの場になっています。

澤井珈琲は将来的には自家栽培のコーヒー豆販売も目指しているそうですが、
個人的には寒い山陰の冬を克服して本当にコーヒーの木が育つのか興味津々でした。
でも、ちゃんと赤いコーヒーの実ができていました。^^
真新しい店舗はロッジ風の造りで天井が高く気持ちがいいです。
澤井珈琲 ラボショップのコーヒー店としての一押しは「世界一新鮮なコーヒー」が購入できる点です。
樽に入っている14種類のコーヒー豆から好きな豆を選ぶと、その場で焙煎からしてくれるのは確かに楽しみですね。
が、今回はコーヒー豆ではなくスイーツが目的だったのでコーヒー豆は次回の楽しみにとっておくことにします。

ショーケースには、1日限定50個のコーヒーシュークリーム、約8cmの立方体の形が可愛いキューブパン、マンゴームースがありました。

マンゴームースと迷ったのですが、コーヒークリームのシュークリームを購入してみました。注文するとその場でクリームを注入してくれるのでできたてのシュークリームが食べられます。
そして、いつもおまけでいただくコーヒーの香り袋は梅雨の時期には特に重宝します。
コーヒーシュークリームは、外側サクサク、中のコーヒークリームが重くないけどしっかりとしたコーヒー風味でコクもあってとても美味しかったです。
澤井珈琲 LABO SHOP（澤井珈琲 ラボショップ）
住所：鳥取県境港市竹内団地284-2
電話：0859-46-0388
営業時間 : 9:00～18:00(テイクアウトは10:00～17:00)
定休日：年中無休※1月1日を除く
駐車場：有り

2024.05 ラボショップオープン・第四工場完成 | 株式会社 澤井珈琲

澤井珈琲は楽天市場で10年連続ショップ・オブ・ザ・イヤーを受賞いたしました。その他にも総合8位、2年連続ベスト店長賞、3年連続ジャンル大賞など多くの賞をいただきました。

https://www.sawaicoffee.co.jp/topix/240509_labo_sinntyaku.html