鶏そば つけ麺 澤
レストラン
徳島県徳島市末広２丁目１−１６ 西山第1ビル
[地図]
徳島グルメ紹介③『鶏そばつけ麺 澤』
グルメ・お店
徳島県・徳島市末広 澤
徳島イオンモールの近く、もともとは徳島県立東工業高校があったあたりに
古くは洋食屋さんの後にある、
『鶏そばつけ麺 澤』さんに行ってきました。
前々から非常に気になっていて、一度行きたかったのですが、なかなか機会に恵まれず今回やっとお邪魔することができました。
まず店内に入ると自販機の食券を購入、その後席について料理を待ちます。
鶏そば、鶏塩ラーメンなど色々とありますが、鶏そばつけ麺はなかなかないので、それを注文。そして絶品TKG（卵かかけご飯）も注文しました。
待っている間に店内を見渡してみると大きなスクリーンがあり、流れているのが、’80Sのアメリカン・ロック！
店長の趣味なのか、私のど真ん中ストレートでテンションが上りました(*^^*)
メタリカ・ボン・ジョヴィ・ガンズ・アンド・ローゼスなどずっと流れていて、懐かしい曲もあって、待っている間も楽しめました(*^^*)
そして、ついにご対麺（ご対面😅）
どうですか⁉
このまるで日本そばのようなしっかりとした粒入り麺！
そして付け合せのまさに鶏のたたきのようなとりチャーシュー！
水菜であっさり、シナチクでらーめん！
そして、熱々のスープはネギであっさりと且つ塩あじのパンチがあり、なんと言っても柚子の皮が苦味と香ばしさをそそります。
最初は麺のみをスープに付け
次に水菜を投入
水菜が半分くらいになったらシナチクを投入し、
麺と一緒にいただくとまさに口の中で日中友好条約が締結されます！
そこから1枚目の豚チャーシューを投入。
麺の底に沈ませた後、この人の登場です！
THE TKG！！
まずはご飯の真ん中にくぼみを作ります。
卵を器に割った後、よくかき混ぜてくぼみに投入！
だし醤油を一回しした後、全混ぜの8分目で止めます。
そして、豚チャーシューをご飯と一緒にいただくと超美味！
ここからは添え物のレモンを半分絞って味変を楽しみながら、ご飯が完遂するまで、麺やシナチク、水菜と一緒にいただきます。
炭水化物終了後最後のお楽しみ！
たたきのような鶏チャーシュー！！！！
これがたまりません！
よく焼き鳥屋さんとか鶏専門料理店で鶏のたたきがあると思いますが、
はっきり言ってそれよりうえです！！
この金額でこのクオリティ、コスパ良すぎです！！！！！！
鶏チャーシューを頂いた後は、最後のレモンを絞りきってスープを直にいただきます。
通常のつけ麺はスープが濃いので、薄めるための別スープを注文して飲み干すのですが、こいつはそのままいけます！
というか、いくべきです！
お口の中の爽快感かつコクがたまりません！
麺類が好きで、このグルメ紹介でも未だほとんど麺類なのですが、
こちらは超絶品でした！
いずれ全メニュー制覇してみたいです＼(^o^)／
コマリん
徳島の魅力を余すことなくお届けします。地元の方さえも知らない情報や魅力を発信できればと思います。