しましま
2023-06-17 09:01
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今年も豊作🫐桑の実(マルベリー)
趣味・カルチャー
兵庫県・姫路・赤穂・播磨
ビタミンやカリウムなどが豊富でとっても体にいいベリー、桑の実を収穫しました🫐✨
実家の庭先に鈴なりになっていて、トゲトゲもあるので収穫するのは大変なのですがやっぱり美味しいのでせっせと採るのが日課となっています(笑)
柔らかくてデリケートなので市場にはあまり出回りません。
そのままでも美味しいのですが、お酒に漬けたり、ジャムにしたり、赤ワインでコンポートにしたりするとより美味しく食べられます🍷
こちらは赤ワインでコンポートに！
生クリームに桑の実ジャムを入れるとこんなに鮮やかになります！
ロールケーキにチャレンジしてみました💜
良い味です！少しベリーリキュールを足すと深みが出ていいですね✨
しましま
兵庫県出身、香川県在中。
最近よちよち歩き始めた1歳の娘と一緒に色んなところへ足を伸ばしています。趣味はお菓子作りと、最近裁縫にハマってます🫶🧵✨