一楽堂 兵庫店 - 佐賀市
レストラン
佐賀県佐賀市兵庫南２丁目１４−１
[地図]
あの有名店から暖簾分け！佐賀ラーメンと博多ラーメンが一体となったあっさり豚骨が人気。
グルメ・お店
佐賀県・佐賀市・古湯・熊の川
「豚骨ラーメンって、“こってり”ありきだと思ってた！」まだまだラーメン通を語るには未熟な、私の感想。豚骨ラーメンにももちろん色々な味わいがあるわけですが…第一声でこの言葉が出た、佐賀市のラーメン屋さんを紹介します。
佐賀市兵庫南2丁目にある「一楽堂」。現在、兵庫本店のみの運営で、ランチタイム前からお客さんでいっぱいです。
中央に大きなカウンター、テーブル席が数席、奥に座敷席が3卓ありました。
家族連れが多く、アットホームな雰囲気。店内も活気があり、熱気を感じます。
豚骨ラーメンは、赤、白、黒。子ども用や学生用など、サービスも充実しています。豚骨ラーメンの白と、一楽セット(+400円)を注文しました。
店内の回転が速いこともあり、すぐにラーメンが来ました。
泡系…ではないのはすぐわかりましたが、一口飲んで、その“あっさり感”に驚き。あっさりといっても、味が薄いとかではなく、コクがきちんと感じられ、しっかり満足感があります。
普段は何となく“爆濃”とか“こってり背脂”などのワードに惹かれがちですが、このクセのない感じが、逆にクセになるのか…としみじみ。インパクト勝負というより、シンプルながら奥行きのある味わいで攻めるタイプのラーメンです。
そして、絶対セットにしてほしい理由がチャーハン。ここのチャーハンが絶品なんです！米1粒1粒にしっかりと油が絡んでいそうな、しっとり、こってりチャーハン。こちらはこってりなんですね。
味は“濃い”の一歩手前、焼き加減は“焼きすぎ”の一歩手前と、絶妙な匙加減。
今回頼んだ「一楽セット」は半チャーハン。これでもなかなかボリュームがあります。
セットの餃子は５個。中の具にはおからを使っています。一方でにんにくを使っていないって珍しいですよね。しかし塩加減や素材の旨味でパンチがきちんと効いていて、物足りなさは無し。
家族が頼んだ「赤ラーメン」は、自家製辛味噌を溶くとなかなかの辛さでした。
ここは福岡に本店を構える有名店「一風堂」から暖簾分けした店だそうです。佐賀に一風堂…ないんですよね。確かに通ずるところがあるような…あっさりさが強めなのは佐賀ラーメンらしい。細麺なのは博多譲りですね！
【店舗情報】
店名：一楽堂
場所：佐賀市兵庫南2丁目14‐1
営業時間：11：00～22：00
定休日：なし
備考：PayPay払い対応
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。ラスト20代。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して5年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。