京都鶏白湯そば 純
レストラン
京都府京都市中京区三本木町 ４６２−５
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泡状のスープが美味しい濃厚な鶏白湯ラーメン「京都鶏白湯そば 純」
グルメ・お店
京都府・河原町・烏丸・大宮
京都・丸太町のラーメン店「京都鶏白湯そば 純」のラーメンは、一杯ずつブレンダーで泡状にしたスープ。濃厚でありながらまろやかな口当たりと後味の良さが絶品です。
看板メニューの「鶏白湯そば」。鶏と豚骨を強火で煮込んだ濃厚なスープを泡状にしたスープはまろやかで後味もすっきり。兵庫但馬鶏のムネ肉を長時間煮込んだチャーシューは驚くほどやわらかく、口の中でとろけます。
中太の自家製麺がスープによく絡みます。
ラーメンに味変用の柑橘類がついてくるほか、テーブル上に味変とからあげ用のお酢が用意されています。お酢は「エキゾチック酢」「オレンジ酢」「煮干し酢」の3種類。
個人的には「エキゾチック酢」が気になりますが、ラーメンが美味しいので味変など必要なし。味変に迷う前に食べ終えてしまい、むしろ同じ味でもう一杯食べたいぐらい。
いつかは味変を試してみたいと思います。
いつかは味変を試してみたいと思います。
くま
大阪生まれの大阪育ち、京都在住のフリーランスのライターです。
関西と時々伊豆に出没します。
よろしゅうおたのもうします。