「BaKuRo（ばくろ）」は広島県湯来町にたたずみ、全粒粉の自家製パンと本格的なギリシャ料理が味わえる特別な場所です。駐車場にはシンボルツリーのくるみの木があり、このくるみを使ったお菓子も提供されます。
自家農園の小麦から製粉した全粒粉の自家製パンと手作りデザートも大好評です。
パンは時間と手間をかけて天然酵母でゆっくりと発酵させ、美味しさと健康を追求されたものです。デザートは、日替わりで全て店内で作られたものです。
今回、訪れた時のメニューと料理がこちらです。
ギリシャを代表する料理を太字にしています。聞きなれない単語ですが、どれも美味しくいただきました。
左から、すじかつおのカルパッチョ、ドルマデス（ハーブと一緒に炊いたお米をブドウの葉で巻いたもの）、イチジクのフェタチーズのせ、ビーツのサラダ）
〈メイン料理〉
ムサカ（ナスとジャガイモ、ミートソース、ホワイトソースを薄く重ねたパイ）
〈付け合わせ〉
全粒粉の自家製パンとザジキ（ヨーグルトソース）、新鮮サラダ
〈デザートと飲み物〉
カリドピタ（くるみのケーキ）とコーヒー
さらに、テイクアウトメニューも充実しています。自家製パンとギリシャ料理を自宅でも味わうことができますよ。
テイクアウトした「マスティハ・スパークリングウォーター」（写真）です。渋みと爽やかさを併せ持つ炭酸水です。お酒を好む方はジンに加えてもいいですね。
BaKuRo
住所：広島県広島市佐伯区湯来町大字伏谷656-1
電話番号：0829-86-0883
営業時間：11：00～18：00（ランチタイムは11：00～14：00）
定休日：火曜日
※ディナーは１組限定（事前予約）、おまかせコース料理となっています。
予算は5,500円、6,600円、7,700円で、火曜日と日曜日以外で3日前までのご予約。2名様から受けつけています。オードブルも対応しています。
BaKuRo（ばくろ）｜全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理
広島県の湯来町にある、全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理が自慢のグリークキッチン＆ベーカー「BaKuRo」。ギリシャ料理のピタやMezeなどの本格的なギリシャ料理をひとつひとつ丁寧に作り上げています。木のぬくもりを感じられるアットホームな店内で、美味しいお料理をご堪能ください。
https://www.bakuro-hiroshima.com/
BaKuRo（ばくろ）｜全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理
広島県の湯来町にある、全粒粉の自家製パンと本格ギリシャ料理が自慢のグリークキッチン＆ベーカー「BaKuRo」。ギリシャ料理のピタやMezeなどの本格的なギリシャ料理をひとつひとつ丁寧に作り上げています。木のぬくもりを感じられるアットホームな店内で、美味しいお料理をご堪能ください。
https://www.bakuro-hiroshima.com/