酒場 角のうぐいす 博多店
レストラン
福岡県福岡市博多区博多駅南１丁目４−１０ アイビースクエア １階
[地図]
＜博多飲み歩き＞イチ押しは“牛すじのどろ炊き”！博多エリアに多店舗展開する「角のうぐいす」でつまみメニューを堪能。
グルメ・お店
福岡県・博多駅南
博多駅を筑紫口側から出て、音羽公園方向に歩いて約7～8分。
「角のうぐいす 博多店」に来ました。
お酒のメニューが豊富で、そしてとにかく料理が美味しそうで気になるものばかり。創作料理という分野になるのかはわかりませんが、組み合わせや味付けが凝っていて、1つ1つ堪能しながらいただきました。
一番人気の「牛すじのどろ煮」。
とにかくホロホロ。臭みが一切なく、脂の部分もしっかりと味わえます。
ボールに入って運ばれてきた手羽先は1つ1つが大ぶり！一口食べるとパリパリの皮とぷりぷりした身の間から肉汁が…。からっと揚げてあり、少しスパイシーな味付けが後味をまとめてくれます。
火は通してありますが柔らかさを残したままのトロトロのレバーは、その名も「ぎりぎりレバー」。
牛ハラミのわさび和え。あまり肉料理にわさびを合わせることがないので新鮮でした。
いぶりがっこ、クリームチーズ、大葉の組み合わせ、絶妙です。
肉のメニューが多めでしたが、それぞれ違った調理方法や味付けで重たさはなく、胃がもたれることもなく。ちびちびと味わいながら「これ、家でも作ってみよう！」と話したり。
美味しい料理があると、それだけでも会話が弾みます。
人気店ということもあり、予約必須です。
駅からは少し歩きますが、呑み会前の散歩がてら、もちろん酔い覚ましの散歩も兼ねて2、3軒目にもぜひ！
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。ラスト20代。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して5年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。