yasuka
2024-12-29 23:46
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のどぐろ茶漬けと加賀パフェ＠cafe&bar 高乃蔵【JR加賀温泉駅】
グルメ・お店
石川県・加賀温泉駅
2024年3月に北陸新幹線が金沢から福井の敦賀まで延伸しました。
加賀温泉郷（片山津温泉・山代温泉・山中温泉）への玄関口となっています。
その途中の駅「加賀温泉」。
駅構内にある「cafe&bar 高乃蔵」では、北陸を味わい尽くせるメニューがそろっています。
のどぐろ茶漬け
高級になってしまったのどぐろ。
リーズナブルな価格でお茶漬けとして。
金沢大野のお醤油で作ったお出汁をかけていただきます。
ポテトサラダがいいアクセント。
お昼どき、パフェも同時に食べるなら軽いメニューがおすすめです。
加賀パフェ
加賀パフェとは、加賀市が「3時のおやつ」をテーマとして開発した地産地消のおもてなしパフェのことです。2016年に誕生し、毎年コンセプトが変わる「進化系ご当地パフェ」なのです。
食材にこだわるだけでなく、パフェ用のグラス皿・ソースカップにもこだわりが。
加賀の伝統工芸品である九谷焼を使うことが決められています。
お盆には山中漆器。
お盆には山中漆器。
献上加賀棒茶の急須に敷かれたコースターは加賀手織。
値段は一律1500円です。
値段は一律1500円です。
上には、山中温泉にある洋菓子店「ミルティーユ」から取り寄せたマカロン、山代温泉の老舗和菓子店「れん永昌堂」の梅鉢最中、加賀市のバームクーヘンのお店でお馴染みの片山津にある「橘香堂」のカステラをさらに焼き上げサクサクに仕上げたカスク。
アイスは「平松牧場」の味平カボチャと加賀ぶどう、温泉卵のアイス。
パフェは洋風ですが、上品な甘さの最中がとても相性がいいです。
下の層のゼリーは髙乃蔵カラーのスカイブルー。こちらの色がとても鮮やかで目を惹きます。味は爽やかで、地酒の酒粕を使ったスポンジケーキやはちみつ入り生クリームと混ぜてもおいしいです。
【店舗情報】
cafe&bar 高乃蔵
住所：石川県加賀市作見町ヲ６−２
営業時間：8:30〜17:30
定休日：不定休
駐車場：無し（近隣のコインパーキングを利用）
cafe&bar 高乃蔵
住所：石川県加賀市作見町ヲ６−２
営業時間：8:30〜17:30
定休日：不定休
駐車場：無し（近隣のコインパーキングを利用）
yasuka
横浜出身金沢に移住8年目🏠元転勤族の妻🔮
いしかわ観光特使やってます(^^)
大好きな金沢暮らしをエンジョイ中♪
お出かけした様子をご紹介します。