HAYA
2025-02-05 07:17
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新潟米菓 premium SENBEI 田 DEN@月岡温泉
グルメ・お店
新潟県・月岡・咲花
『新潟米菓 premium SENBEI 田 DEN』には、米所・新潟県自慢の煎餅がたくさん並んでいます。
工場直送の「割れせんべい」は、超お買い得の人気商品！
今回はもう一つの目玉・煎餅の手焼き体験（予約不要）をしてきました。
焼き〜絵付けまでセルフで行う手焼き体験。
世界にたった一つの、オリジナル煎餅を作ることができます。
まずは1・2・3とカウントしながら、トングでこまめに返して焼きます。
少しふっくらしたら、筆に醤油をつけ、絵付けをします。
焼くと絵がこんがりと浮かび上がってくるので、「ちょっと薄いかな？」くらいでOKです。
再び返しながら全体がほんのり色づくまで焼き、絵を浮かび上がらせます。
作業中はかなり暑くなるので、水分補給も忘れずに！
ちなみに私はこの時点で、直前に飲んだビールが結構回ってきました＾＾
手焼き体験をする人は、飲酒は完成後をオススメします（笑）
もう一度網からあげ、両面にハケで醤油を塗って味付けをします。
味付けができたら今度は網に置かず、30~40cmほど網から浮かせて炙るように温めていきます。
醤油が指につかないくらいに乾いたら、完成！
うちわで扇ぎ、熱を冷ましてから梱包です。
スタッフの方の丁寧な手ほどきがあり、安心して作業できました。
完成〜♪
この日は誕生日だったので、バースデーケーキならぬ”バースデー煎餅”で自分を祝いました（笑）
ちなみに賞味期限は一ヶ月だそうです。
数日後食べてみると、香ばしくて感動！
絵付けした部分・醤油の濃い部分・薄い部分・・・と、それぞれ味が違うのも面白いです。
そして何より、旅の大切な思い出となりました＾＾
皆さんもぜひ旅の記念に、トライしてみて下さい。
HAYA
神奈川県在住の浜っこWebライター。
歴史、建築、芸術、自然、グルメ・・・趣味の幅はとめどなく！