海鮮居酒屋が開いた“鯛だしラーメン”。ランチが大繁盛で専門店に！豚骨エリアに新風吹かせた上品で奥深い一杯を。
佐賀といえば隣県の福岡と同じく、豚骨ラーメンが主流。そんな佐賀で、ラーメン通も唸る魚介ラーメンを提供しているお店があります。 「鯛だしらぁめん 酔月」。 佐賀市中央本町。佐嘉神社北側にあります。 もともとはここで営業していた居酒屋が、コロナの影響を受けて時短営業を余儀なくされた時期、ランチタイムへの需要を見越し、昼営業で提供するラーメンを開発したことから始まりました。 海鮮系の居酒屋のため、魚介系の旨味を引き出すのは得意分野。試行錯誤を重ねてできた鯛だしラーメンは絶品で、瞬く間に知る人ぞ知る噂の
ひーこ
