誕生日のお祝いディナーとして、阪急グランドビルにある「エイス シー オイスターバー（8TH SEA OYSTER Bar）」に行ってきました。
実は、牡蠣を食べるのは今回が初めてで、食べられるかな？というドキドキもありましたが、全部の料理が驚くほど美味しかったので紹介したいと思います。
・ 生牡蠣3種盛り合わせ（Cold Oyster）
そのままの「生牡蠣」だけでなく、「生ハム＆マンゴーのカクテル」や「カプレーゼ風カクテル」と、お洒落にアレンジされた3種類が登場。
初めて口にする生牡蠣は、想像以上にクリーミーで濃厚！フルーツやソースとの相性も抜群でした。
そのままの「生牡蠣」だけでなく、「生ハム＆マンゴーのカクテル」や「カプレーゼ風カクテル」と、お洒落にアレンジされた3種類が登場。
初めて口にする生牡蠣は、想像以上にクリーミーで濃厚！フルーツやソースとの相性も抜群でした。
･ 牡蠣の温菜盛り合わせ（Hot Oyster）
続いては温かい牡蠣料理。「素焼き」「ロックフェラー焼き（ハーブバター風味）」「カキフライ」の3種盛りです。定番のカキフライはサクサクでジューシー！ロックフェラー焼きは香ばしい香りがして、生牡蠣とはまた違った熱々でふっくらした牡蠣の旨味を楽しみました。
・ 牡蠣のヴァポーレ ～オマールソース～
こちらは蒸し牡蠣です。濃厚なオレンジ色のオマール海老のソースがたっぷりとかかっていて、これが本当に絶品！牡蠣の身がぷりぷりで、ソースのコクと絡み合います。
（Steam Oyster）
こちらは蒸し牡蠣です。濃厚なオレンジ色のオマール海老のソースがたっぷりとかかっていて、これが本当に絶品！牡蠣の身がぷりぷりで、ソースのコクと絡み合います。
・紅ズワイガニのトマトクリームソースパスタ
カニの甲羅に盛り付けられた見た目も豪華なパスタ。濃厚なトマトクリームソースが麺によく絡みます。カニ味噌と合わせて食べても美味しかったです。
（Pasta）
・牛ザブトン肉のステーキ
～牡蠣のバターソテー添え～（Main）
メインのお肉料理！
「お肉×牡蠣」という贅沢な組み合わせ。お肉の旨みと牡蠣のミルキーさが合わさって、最高に幸せな味わいでした。
初めての牡蠣でしたが、どれも本当に美味しくて、素敵なディナーになりました。夜景も綺麗なお店なので、特別な日のお食事にぜひおすすめです！
📍 お店について：8TH SEA OYSTER Bar
今回訪れたのは、日本最大級のオイスターバーチェーン「株式会社ゼネラル・オイスター」が運営するお店です。
店名にある「8TH SEA（第8の海）」とは、世界の7大洋のどこにもなかった「海洋深層水」のことだそう。
富山県の海洋深層水を使って48時間以上浄化するという特許技術で、安全性を極限まで高めた牡蠣を提供しているのが最大の特徴みたいです。
大阪だと、今回行った「阪急グランドビル店」以外に、「ルクア大阪」「なんばパークス」「NU茶屋町」「阪急うめだ本店」などにもあります。
店名にある「8TH SEA（第8の海）」とは、世界の7大洋のどこにもなかった「海洋深層水」のことだそう。
富山県の海洋深層水を使って48時間以上浄化するという特許技術で、安全性を極限まで高めた牡蠣を提供しているのが最大の特徴みたいです。
