「シーラカンスもなか」は、仙台のカズノリイケダ氏が手がけるスイーツです。美味しいという噂を聞いた母がふるさと納税の返礼品で受け取りました。
栄泉堂と書かれているもなか。
栄泉堂は、シーラカンスもなかを作ったカズノリイケダ氏のご実家だそうです。
サクッとしたもなかの皮に、甘いあんこと塩気の効いたバターが入っていてクセになるおいしさです。
最近は仙台名物としても注目されているようです。
”太古から生きるシーラカンスのように、時代を超えて長く愛されるお菓子”という想いからつくられたもなかだそうで、そうなるに違いないと思わせてくれるスイーツでした。
