湯沢市にある「稲庭うどん佐藤養助総本店」に
行ってきました！
秋田市内で「稲庭うどん」は何度か食べていましたが
総本店は初めての訪問！
建物は歴史の品格が漂っていて
入る前からワクワクが止まりません🤗
1860年創業、江戸時代から代々受け継がれ
熟練の技で3日間もかけて作られる稲庭うどん🥢✨
明治20年には宮内省御買い上げにもなった
まさに「宮内庁御用達」の逸品です！
まさに「宮内庁御用達」の逸品です！
透き通るような美しさと
極上の喉越しはやっぱり格別です。
極上の喉越しはやっぱり格別です。
……ですが
今回さらに衝撃を受けたのが
この名店が手がける「稲庭中華そば」
コレ本当に食べなきゃ
損なレベルで凄いです😳！
稲庭の伝統製法で作られた特製の中華麺に合わせるのは
丸鶏を4〜5時間じっくり煮込んで作られた
透き通った鶏だしスープ🍜
あっさりとした醤油ベースで
驚くほど上品な味わい😳
こんなに洗練された美しい「中華そば」に出会えて
本当に幸せなひとときでした。
うどん好きもラーメン好きも
絶対に外せない超おすすめの1杯です！
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