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「麺場 田所商店」は、全国のさまざまな味噌を使用した味噌ラーメンを提供する味噌ラーメン専門店。お店は近鉄桃山御陵前駅・京阪伏見桃山駅からすぐ近く。古い建物を改装されたようで、、雰囲気のあるたたずまいです。
田所商店では、全国各地のこだわり味噌を使ったバラエティー豊かな味噌ラーメンが楽しめます。先日、試食会に参加させていただける機会があり、お邪魔してきました。
今回の食べ比べのメニューは、北海道味噌を使った「北海道味噌野菜カレーらーめん」「辛味噌らーめん」「山椒味噌らーめん」の3種類。
マイルドな辛さの「北海道味噌野菜カレーらーめん」、旨辛の「辛味噌らーめん」、山椒がピリッと効いた「山椒味噌らーめん」と、三者三様、それぞれの美味しさがあって、甲乙つけがたい。
3種ともにスパイスが効いていて、まだまだ暑さが続きそうなこれからの時期にぴったりです。
3種ともにスパイスが効いていて、まだまだ暑さが続きそうなこれからの時期にぴったりです。
今回訪れた京都伏見店には、他に伊勢味噌、九州麦味噌、西京味噌を使った味噌ラーメンがあります。次はやはり京都の西京味噌ラーメンを食べてみたい。近いうちに再訪決定です。