麺処 カミーノ
グルメ・その他
佐賀県杵島郡白石町福富下分２６５７−８
[地図]
ひーこ
2023-07-02 22:22
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密かに“とんこつ以外”が佐賀で増えている！オープンから1年、郊外で人が集まる中華そば。
グルメ・お店
佐賀県・佐賀市・古湯・熊の川
博多に隣する佐賀の主流は豚骨ラーメン。…なのですが、ここ最近、とんこつ以外のラーメン店が増えているように思います。
佐賀市中心部から車で約40分。今月でオープンして1年経つ「麺処 カミーノ」に行ってきました。
民家のような外観。13時過ぎでしたが車がたくさん停まっていました。
手書きの貼り紙が温かい券売機。券を渡し、靴を脱いで奥の座敷スペースへ。
入口すぐ横にはカウンター席が数席ありました。
「中華そば 醤油」(700円)。
麺は中太麺。スープは茶色く、透き通っています。
中華そばが全て鶏ガラベース。そしてこの醤油は佐賀県産のものを使用しています。醤油の塩味を最小限に抑え、コクを強調したスープ。旨味を感じつつ、あっさりと食べられます。
こちらは「中華そば しお」(700円)。こちらも塩！というより、素材の旨味をシンプルに凝縮された風味で、スープというより“だし”を飲んでいる気分。柚子胡椒や塩で味変しながら食べるのも良さそうです♪
小学生以下限定の「お子様ラーメン」はなんと300円！中華そばとドリンクでこのお値段、ありがたいです。子どもたちもあっという間に完食でした。
鶏出汁の中華そばをメインとしたお店。…となると、鶏飯もまた美味しいんだろうなぁと思います。中華そばを食べながら「もう少し食べたいな…」と思ったとき、こちらは券売機を介さずとも、席で注文し、現金で会計できるそうです。
もともとはコロナを機に佐賀市の居酒屋「創作料理 カミーノ」にて提供していた中華そば。人気メニューとなり、専門店としてスタートさせることになったそうです。飲食店にとって大打撃となった時期も、試行錯誤を重ね、新たな商機を見出したことが背景にあると知り、系列のお店にも行ってみたいなと改めて思いました。
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して7年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。
