支那そばや 鳥栖
グルメ・その他
佐賀県鳥栖市元町１３８０−２
[地図]
ラーメン界で名の知られた店の暖簾分け。九州で味わえる「支那そばや」。
グルメ・お店
佐賀県・鳥栖・神埼
九州のラーメンといえば豚骨！なんですが…鳥栖市に、とある名店があると聞き行ってきたのが、中華そば。鳥栖アウトレットの帰り道に寄りました。なんと「ラーメンの鬼」との異名を持つ佐野実氏のお店「支那そばや」の暖簾分けのお店だそうです。
まさか佐賀県に…鳥栖市に、その支店があるとは。中華そばに精通しているわけではありませんが、もちろん名前は知っていましたし、豚骨の次に好きな味です。
昼時というのもあり、外でしばし待ち。入ってすぐ食券機があり、そちらで選びます。
店内には佐野実氏の写真がドドンと飾ってありました。お弟子さんのお店を見守る師匠…
「特製醤油らぁめん」(800円)。
すくうと透き通るスープ。一口すすると、思ったより濃いめ。濃いといっても塩辛さではなく、奥行きのある、旨味が複雑に絡み合ったような…コクがあり、体にグッと染みる美味しさです。
味玉は追加(150円)しました。チャーシューは分厚めで脂身のバランスが程よく、スープを吸って旨味増し増し。麺は中太麺でコシがあり、スープとよく絡むタイプ。
こちらは「特製醤油らぁめん」(1,100円)。通常で味玉入り、ワンタンが入っているほか、チャーシューも多めでボリュームたっぷり。職人タイプの店主さん、そして黙々と食べるサラリーマンの姿が多く、その背中からはラーメン愛を感じました。
中華そばは基本、替え玉ではなく大盛り対応なんですよね。こちらの醤油らぁ麺は中太麺、さらに量も多かったので、1杯で大満足でした♪
【支那そばや 鳥栖店】
場所：佐賀県鳥栖市元町1380‐2
営業時間：11：00～15：00
定休日：水曜日
支払い：現金のみ(券売機)
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。ラスト20代。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して5年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。