Kousan222
2024-09-21 14:38
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【仙台市】ミシュランガイド掲載店の「妙庵」（みょうあん）で極上の十割蕎麦をどうぞ
グルメ・お店
宮城県・仙台市
仙台市青葉区国見ヶ丘、閑静な住宅街の一角に佇む蕎麦屋「妙庵」。緑に囲まれた店構えは、どこか懐かしい日本の風景を切り取ったかのようです。
駐車場から入口までのほんの僅かな空間に踏み石と低木が美しく配置されています。玄関の中で靴を脱いで木の床を踏みしめると、ふわりと茹でている蕎麦の香りが鼻をくすぐり、期待が高まります。
店内は広々としたテーブル席と、落ち着ける小上がりの座敷席があります。窓からは緑豊かな庭を眺めることができ、都会の喧騒を忘れさせてくれる静かな空間。一人でのんびり蕎麦を味わいたい方にも、大切な人と語り合いたい方にもおすすめです。
「妙庵」の蕎麦は、店主が毎日石臼で挽く十割蕎麦。蕎麦本来の風味を最大限に引き出すため、蕎麦粉の配合や水にもこだわり抜いています。口にした時の蕎麦の香り、喉越し、噛み応えも申し分なし。
とろとろの蕎麦湯もいただけるので、蕎麦の風味を余すことなく味わうことができます。
定番のかけそばやざるそばはもちろん、季節の食材を使った天ぷらは、素材の旨みを最大限に引き出す揚げ方で、アツアツの揚げたてが目の前に出され、蕎麦との相性も抜群です。
デザートはホットコーヒーと栗の自家製アイス。
久しぶりにリッチな気分を味わえたひとときでした。
仙台市中心部から。車なら20分足らずの場所です。
人気店なので予約を入れた方が良いかもしれません。
Kousan222
宮城県石巻市で人生の半分を過ごし、
残りは仙台を中心にいろいろ見てやろうと
企むフリーライターです。