鯖寿司が人気の「鯖街道 花折 下鴨店」
下鴨神社の南側にある「鯖街道 花折 下鴨店」は、鯖寿司で有名な店です。創業100年以上で、建物にも老舗の風情があります。 付近は若狭街道（鯖街道）の終点で、平安時代より朝廷への献上品として、若狭小浜から京都まで魚が運ばれていたのだとか。 鯖寿司はそうした歴史から生まれた伝統食。冷凍技術もない時代だったため、鯖を塩漬けにしたのが始まりだそうです。 花折のメニューのなかでも、比較的気軽に食べられるのが花折膳や巴膳。鯖寿司と炙りに、小鉢とお吸い物が付くセットで、私はちょっと贅沢をしたいランチに利用して
まる きょうこ
