体調を崩していたので体にいいものが食べたいね、ということになりオーガニックランチが食べられるお店に行ってきました！
愛知県江南市の「dining 栄夏 EIKA」は、素材にこだわり体に優しい（むしろプラスになる！）オーガニックランチが食べられます♪
私たちがうかがったときは特にメニュー表などはなく、（おそらく）店長さんが口頭でランチのメイン2種類を教えていただきました。
この日は韓国料理のタッカンマリと、豚の角煮！
2人で行ったので、それぞれ別々のメインを選びました。
初めてだったのでどんなランチメニューかと楽しみに待つこと数十分…
（お一人で調理しているようでしたので、少しお時間がかかるようです）
とても家庭では出せない品数の多い家庭料理…！
タッカンマリは手羽元の煮込み料理で、韓国料理なので辛いのかと思いきや、鶏肉のうまみとあっさりしたお味がとにかくお腹に優しい！
小鉢のおかずも丁寧に作られていてどれも高級家庭料理という感じ。笑
中でも酵素玄米は自家製で、お店の方がご自身でお米から作られているそう。
稲作に使う水にまでこだわりがあるんだとか。
ぷちぷち食感がおいしい玄米、根菜や噛み応えのあるおかず、素材の味を大切にしたメイン料理、どれもとても美味しかったです♪
こちらが豚の角煮。柑橘で煮てあるので、濃すぎずさっぱりと酸味のある味わいです。
なんと上にのっている温玉も、「何度のお湯で何分がいちばんおいしい」というこだわりがあるんだそう！
豆乳スープに入っているのはルッコラで、葉の栄養が逃げないよう一度軽く炒めてからスープに入れるんだそうです。
デザートのシフォンケーキは、米粉を使っているとのことでした！
そのおかげか、もちもちで食べ応えがありお腹いっぱいになります。
その後、おまけで古代米を使ったお餅もいただきました♪
病み上がりにはぴったりすぎるヘルシーなランチでお腹いっぱい元気になれそうです！
「dining 栄夏 EIKA」
所在地：〒483-8339 愛知県江南市飛高町栄７−３
営業時間：10:00～16:00
定休日：月曜日、日曜日