今日は福岡県春日市にある行列が絶えないお蕎麦屋さんに父と二人で行ってきました。
ここは昭和47年に初代が福岡にそば文化を広めようと春日の地に開業したお店です。現在では小郡や戸畑にもお店を構えています。
ここでは、蕎麦料理だけでなく蕎麦を使った豆腐やぜんざい、サラダなどを味わうことができます。
開店は午前11時で、私は11時20分ぐらいに来ましたが既に16組ぐらい待っていました。
まず、夏限定の蕎麦豆腐を注文しました。
蕎麦の素材を十分に生かした豆腐です。
口に入れると蕎麦の風味と豆腐の柔らかい食感が口の中で交わり、
これにだしが絡むと味は最高でした！
いよいよ、本日の主役の登場！
店名にもなっている看板メニュー、武蔵蕎麦です。
あんかけ風のスープをベースとし、カツオだしの風味が広がっているスープと職人が丹精込めて作った自家製の蕎麦麺、多少の辛みが効いた大根おろし、最適なカットのネギ、厚揚げと豆腐の食感がマッチしている揚げ出し豆腐の5者が、黄金比で絡まっており非常に美味しいです！
厚揚げの中には福岡と大分の名物の柚子胡椒が入っていました。
柚子胡椒の多少の辛みと柚子の香ばしさが厚揚げと豆腐の食感にマッチしており、非常に美味しいです！
ここは蕎麦好きな人や柚子胡椒の風味を楽しみたい人に、とてもおススメなお店です。
駐車場は常に満車なので、停めれない場合、近くに県営春日公園がありますので、そこに停めてから徒歩で来るのもいいかもしれません。
春日市に来たら是非来てみてください！
最後までご精読ありがとうございました。
【ホームページ】
【地図】
【基本情報】
そば処武蔵 春日本店
■住所
〒816-0804 福岡県春日市原町1丁目81
■営業時間：11:00~21:00(L.O.20:45)
■TEL：092-582-9772
■定休日：第一月曜日(祝日の場合は翌日)
