先日、角館にある「安藤醸造」に行ってきました！

嘉永6年創業の安藤醸造は伝統技術を守りながら
時代に合った秋田の味をつくり続けています。

味噌、醤油、漬物などを製造し
地元で愛されているお店✨

店のシンボル「煉瓦蔵」は東北地方最古のもので
「仙北市指定有形文化財」に登録されています。

蔵の中には蔵座敷があって
昔から冠婚葬祭の大切な場として
使われてきたそうです。

私が訪れた時には
お座敷に雛人形がきれいに飾られていて
すごく素敵でした🎎✨

安藤醸造では製造工程を機械任せにしないで
熟練の杜氏さんが1年以上かけてじっくり管理。

発酵状態の違う桶を見守っているので
たくさんは作れない。

すごく丁寧につくられているんですよね。

私は県外の知人に贈答品を送るときは
いつもお世話になってます🎁

本店からすぐ近くの「北浦本館」は
ゆったりとくつろげる食事処やショッピングスポット🍵

メニューは安藤醸造のこだわりの
醤油や味噌で味付けしたラーメンや定食など。

ここで絶対に食べてほしいのが
「醤油ソフトクリーム」と「鶏しょうゆまん」

醤油の風味がちょうどよくてクセになります。
ぜひ立ち寄ってみてください🙌

詳細
安藤醸造本店

所在地： 秋田県仙北市角館町下新町27
営業時間： 8：30～17：00

【安藤醸造は角館エリアに3店舗】

本店
東北最古ともいわれる「座敷蔵」と「文庫蔵」があり
煉瓦造りの蔵は仙北市の有形文化財にも指定（見学可）

北浦本館
名物の「醤油ソフトクリーム」が味わえる店舗

花上庵
武家屋敷通りに位置する店舗

※各店舗の場所や詳細は
安藤醸造公式サイトでご確認ください