旬を迎えたみずみずしい桃を存分に楽しめる、期間限定の「桃づくしコース」がカフェフクプラスに登場しました。前菜からデザートまで、コース全体で桃のおいしさを味わえる贅沢な内容です。
コースは、桃と生ハムの塩味が絶妙に調和する「桃サラダ」からスタート。みずみずしい桃の甘さと生ハムのほどよい塩気が互いを引き立て、前菜から旬の味覚を存分に楽しめます。
続いて登場するのは、トマトと桃をピューレにしたソースで仕上げたトマトと桃をピューレにした爽やかな味わいの「桃の冷製パスタ」。トマトのほどよい酸味と桃のやさしい甘みが重なり合い、暑い季節でもさっぱりと味わえる一皿です。
桃とチーズの春巻きや桃のカプレーゼ、桃と生ハムなど、さまざまなアレンジで桃の魅力を楽しめるプレート。桃をさまざまな食材と組み合わせた新しいおいしさを発見できます。揚げ物やフレッシュな前菜など、それぞれ異なる調理法で桃の魅力を引き出しており、一皿ごとに味わいの変化を楽しめるのもこのコースならではです。桃の春巻きは初体験！
さらに、ドリンクと丸ごと桃を使った華やかなデザートまで付いており、一皿ごとに異なる桃の表情を堪能できます。
ケーキはもちろん「ぴちぴちピーチ」。お腹いっぱいで、お持ち帰りさせていただきました。
甘みや香り、みずみずしさを生かした料理の数々は、食事としてもデザートとしても満足感たっぷり。今しか味わえない旬の桃を心ゆくまで楽しめる、この季節ならではの特別なコースです。桃好きの方はもちろん、夏のご褒美ランチや女子会にもおすすめです。ぜひ、この機会に旬の味覚を味わってみてください。