神奈川県内のデパートで開催されていた、北海道物産展にて購入したいももち。
北海道の郷土料理として知られていますが、その人気は全国区ではないでしょうか。
潰したジャガイモに片栗粉を混ぜて焼くいももち。
家庭でも再現でき、さまざまなアレンジを楽しめるのも魅力ですが、今回は焼くだけで楽しめるセットを購入しました。
フライパンでもOKですが、最も手軽な方法で・・・ということで、トースターにお任せします（笑）
表面に焼き色がつき、膨らんできたところで付属のみたらしタレをかけて・・・
ねっとりと弾力のあるいももちは、噛むほどにじゃがいもの甘みが滲み出てきます。
甘辛なみたらしタレならおやつ感覚で楽しめますが、チーズや味噌ダレなら「もう一品」で困った時の副菜にもうってつけです。
じゃがいもの一大産地・北海道自慢のソウルフード『いももち』。
皆さんも今夜のおかずにいかがでしょうか？
