香川で修行された店主の作る讃岐うどんが山口市でも食べられます♪
うどんや勝一さんのご紹介。
実際香川で食べたことがありますが
麺は本場のようなこしや甘味が
感じられてファンも多く
一時過ぎには売りきれることも。
手打ちもガラス越しに見ることもできます。
人気はやはりぶっかけなのでしょう。
私は湯だめの温かいのが好きで冬は湯だめを注文します。
湯の張ったどんぶりにゆでたての麺が
入って若干やわらかく食べやすいです。
かつおや昆布のだしの香り高いだしにつけていただきます。
すりおろしのしょうががききます。
下の写真は
ぶっかけの温です。
ぶっかけも普通においしい♪
番号札を渡されて呼ばれたら取りに行くシステム。
おにぎりや天ぷらもセルフでとってお会計。わりと売りきれてますが
あるとラッキー。
お値段もお手頃なのが嬉しい。
サラリーマンのお昼ランチのお客さんも多いです。
売り切れ前に早めにいくのがおすすめ。

山口県山口市吉敷下東４丁目１−１０ 
うどんの勝一
定休なし。