東北地方も梅雨明けし、夏らしい陽気が続いています。天気が良いのはうれしいですが、連日のように暑い日が続くと、何かさっぱりしたものを口にしたくなりますよね。

そこで今回は、ツルッとおいしく食べられるうどんをご紹介します。
訪れたのは、大館市の田代岳麓にある小さな集落に店を構える「北の國庵（くにあん）」。辺りには水田がいくつもあり、のどかな風景が広がっています。
店内には昭和レトロな雰囲気が漂うさまざまなグッズが飾られていて、初来店にも関わらず不思議と懐かしさを感じました。なんだかタイムスリップしたような気分で、気持ちも上がります！

「カレーうどん」や「天ぷらうどん」など、そそられるメニューがたくさんありましたが、今回は期間限定の「ナスの揚げびたしうどん」を注文！
お店は店主の方が一人で切り盛りしているようで、注文を聞くと手際良く麺を茹でていましたよ。
注文したうどんが運ばれてきたので、早速いただきます！
うどんの上には今が旬のナスとシシトウが盛られていて、よく混ぜてから食べるのがオススメだと教えてもらいました。
言われた通りによく混ぜてから食べてみると、手打ちうどんの程良くコシがある食感のあとに、薬味のショウガとミョウガの香りが口いっぱいに広がりました。
だしがきいた冷たい麺つゆにモチモチの手打ちうどんがうまく絡んで、どんどん箸が進みます。
暑さも忘れて、あっという間に完食しました！

大自然の恵みとおいしい手打ちうどんを堪能できる「北の國庵」。
ドライブがてら訪れてみるのはいかがでしょうか。