鹿と触れ合える奈良公園から少し歩いたところ、
猿沢池のほど近くに「8nosu」というお店を見つけました。
ミニマルなつくりの店内は、おしゃれで居心地のいい雰囲気。
ここでは薬膳スープカレーを決まった種類の中から選び、スープの味や辛さ、ごはんの量などをカスタマイズできます。
この日の薬膳野菜は、さといも、さつまいも、しいたけ、まいたけ、しめじ、チンゲンサイ。
せっかくなので、薬膳野菜と豚角煮入りの「オリジナル」スープカレーを頼んでみました。
（薬膳野菜入りではないスープカレーにも、じゃがいも、にんじん、ピーマンの基本野菜は入っています）
一口食べると、スパイスの複雑な風味が口いっぱいに広がって美味しい！
味わったこともないような香りや風味が一口ごとに現れて、まったく飽きずに食べ進められます。

薬膳野菜は固めに蒸しているのか、かなりしっかりと野菜そのものの風味が残っている仕上がり。
熱々のスープカレーに浸しながら食べるとこれも美味しく、体にいいものを食べている感じがします。

豚角煮はとろとろで甘く、大きいので満足感もたっぷりでした。
「ココナツ」味で骨付きチキン入りのスープカレーも注文。
こちらはココナツの風味でかなりまろやかな味わいになっており、全然違う美味しさでした。
チキンもホロホロに煮込まれているので、するりと骨がはずれて食べやすかったです。
おしゃれな町屋風の店構えと、体に染みわたるような薬膳スープカレー。
奈良観光の際は、ぜひランチに立ち寄ってみてください。
【8nosu】
住所：奈良県奈良市南市町8-1
HP：https://8nosu.jimdofree.com/