岡山県高梁市にある「吹屋」という地域、
実は人気の観光スポットなんですよ。

街が石州瓦とベンガラで統一されていて、
その「赤い街並み」が映えるといって
注目されているんです。

映画のロケ地にもなっているほど。

そんな吹屋の唐辛子を使った柚子胡椒が、
お土産として大人気ということで、
私も実際に食べてみました♪
ちょこんと可愛い手のひらサイズの箱。

こちらを開けてみると。
これまた可愛い小瓶が出てきました。

箱のだるまはへの字口なのに、
瓶はニコッと笑ってるのもユーモアがあっていいです。
中身はこんな感じ。

写真は暗いですが、
実際はかなり鮮やかな赤です。

開けただけで唐辛子の刺激的な匂いがする…。

ちょうどお鍋をしていたので、
味変で入れてみました。
ほんの耳かきいっぱい分ほどしか入れてないので、
なんの変化も見られませんね笑。

入れて少し混ぜると
見た目的には消えてしまいました。

でも香りが強い！

お椀に顔を近づけただけで、
辛い香りがします。

一口食べてみると、
なかなか辛いです。

激辛好きの夫も、
小さじいっぱいくらい入れたからか、
「あっ、結構辛い！」
と言ってました。

でも辛いだけでなく、
後味は柚子の爽やかな風味が
すっと鼻に抜けて心地いい！

鍋だけでなく、
本当にいろんなものに合いそうです。

爽やかさを足してくれるので、
少しオイリーな料理にも入れてみたくなりました。
今回試してみた「紅だるま」以外にも、
青唐辛子の「青だるま」、
レモン胡椒の「瀬戸内レモンだるま」と
バリエーションも豊富。

また、販売されている佐藤紅商店さんでは
洋風柚子胡椒の「紅てんぐ」や
ラー油の「紅がわら」などなど、
色々な調味料を製造されているので、
ぜひチェックしてみてください！

オンラインショップや
全国各地のお店で購入可能ですよ♪