高級なカニとして人気の松葉ガニ（ズワイガニ）、ベニズワイガニ（紅ズワイガニ）は、年末年始のご祝儀相場の時期を過ぎ、３月のシーズン終了間際に再度価格上昇するまでの１月下旬から２月が１年で最もお買い得になります。

境港市の「大漁市場なかうら」を覗いて見たら、確かに１月初旬よりかなりお安くなっていました。
わらに、松葉ガニは２月になるとこの時期ならではの「若松葉ガニ」が店頭で見かけられます。
松葉ガニは計11回脱皮する（オスはさらに脱皮する場合もある）そうですが、この脱皮したてのカニを「若松葉ガニ」と呼びます。

１月はまだ身入りが少ないこの若松葉ガニは、２月になるとちょうど身入りも良くなって食べ頃になります。
通常の松葉ガニに比べると食べ応えの面では劣るのですが甘みがあってとても美味しいですし、何よりも殻が柔らかいので食べやすく安価なのが魅力です。

鳥取県岩美町の岩美中学校では、卒業間近の３年生に故郷の思い出になるようにと若松葉ガニが１人１杯ずつ給食に出たそうです。
若松葉ガニの給食
「道の駅琴の浦」には活け若松葉ガニがいました。
松葉ガニに比べると段違いにお安いですが、存在感はばっちりです。
さらにお得な若松葉ガニが２杯でこの値段！^^
お味噌汁に入れて食べたい！
そして、A級品のベニズワイガニも1500円～2000円になって買いやすくなっていました。かなり大きくて食べ応えありそうですよ。
２月になると松葉ガニ、ベニズワイガニがお安くなってお買い得です。

また県外にはほとんど出ないこの時期ならではの若松葉ガニも出回ります。
甘くて美味しくお安いので、タイミングよく鳥取で見かけられた方は一度試してみられるのもおすすめです。

住所：鳥取県境港市竹内団地209
電話：0859-45-1600
営業時間：8:30～16:30
定休日：年末年始12月31日～1月4日

道の駅琴の浦
住所：鳥取県東伯郡琴浦町別所1030-1
電話：0858-55-6566
営業時間：9:00～17:30