居酒屋こがんちゃ家
レストラン
佐賀県佐賀市堀川町２−２９
[地図]
ご飯もお酒も充実のラインナップ！地元で愛されるアットホームな創作居酒屋。
グルメ・お店
佐賀県・佐賀市・古湯・熊の川
食材の旨味の引き出し方、味付けの塩梅…「これ、真似したい！」なんて主婦目線でも楽しめる創作居酒屋！今回、ご紹介するのはこちら。
「居酒屋 こがんちゃ家」。国道207号沿い、ホテルニューオータニからもほど近く、旅行客の利用も多いこちら。地酒や佐賀の食材も多く揃っていて、「こだわりの店 唐津ん魚」の認証店でもあります。
2階建てで、1階はカウンター席と手前に座敷席。2階にも席があります。コンパクトなつくりだからこそのアットホーム感！ちらっと見えるだけでも、キープボトルの多さに驚きます。
7月の限定メニューはこちら。旬の食材たっぷり。ここは、いくつかおさえておきたいところ♪このほか、当日のお魚メニューも手書きで並んでいます。
この裏にもメニューがびっしり！定番モノからイタリアンまで。中でも特におすすめのメニューを厳選してご紹介します。
ここに来ると必ず注文する「佐賀牛すじと大根煮(726円)」。ほろほろと崩れるほどに煮込まれた牛すじと染み染み、とろとろの大根。
7月限定メニューの「とうもろこしのからあげ～バターしょうゆダレ」(605円)。じゅわっと染み出すバター醤油が香ばしさを包みます。芯も一緒に丸ごと揚げているので、そこからまた旨味が染み出すんですね～。
本日のお魚メニューより、「アジの刺身」(660円)。つやつやと見た目も美しい身は、ねっとりと甘い。たっぷりの生姜、ネギといただきます♪
「若楠ポーク豚足(ニンニクいり)」(495円)。普段はなかなか食べる機会がない、豚足。箸がスッと入る柔らかさでぷるぷる、コラーゲンたっぷり！脂部分は甘く、皮はぱりっと香ばしい。これはクセになる！
このほかも油淋鶏風からあげや炒飯などなど…家族で絶賛しながらシェアして食べました。早い時間に子連れでお邪魔しましたが、豊富なメニューの中、「これ食べたい！」と子どもがいうものも多く、まったりと楽しめました。美味しいご飯とお酒(ドリンク)で堪能する夏の夜。県産食材や地酒も豊富なので、県外からの来客を招待するのにもおすすめです♪地元感があり、そこもまた良さそう。
ひーこ
元記者で今はフリーライターとして活動する2児の母。ラスト20代。結婚を機に福岡市から佐賀市に移住して5年経ちました。趣味のドライブ、料理などを楽しみながら毎日子どもを連れてアクティブにお出かけする日々。