福井県福井市鮎川町にある「亀島亭」は、日本海を目の前に望むロケーションが魅力の和風海鮮レストランです。
越前海岸ドライブの途中に立ち寄りやすく、窓の外に広がる海を眺めながら食事を楽しめるのも大きな魅力。店内では、新鮮な地元魚介を使った丼物や定食が揃い、観光客だけでなく地元客からも支持を集めています。
なかでも冬にぜひ味わいたいのが、福井ならではの季節メニュー「せいこガニ丼」です。
せいこガニ丼は、炊き立てのご飯の上に、せいこ蟹のほぐし身、蟹味噌、内子、外子を贅沢にのせた海鮮丼。新鮮な蟹の甘みと、濃厚な蟹味噌のコク、外子のプチプチとした食感が重なり、ひと口ごとに奥行きのある旨味が広がります。
わさび醤油で軽く味付けして食べるのが定番ですが、少量の酢を加えて酢飯風にアレンジするのもおすすめです。
せいこガニ丼は、冬の蟹漁シーズンである11月から12月頃までの期間限定メニュー。漁期が終わると提供が終了するため、訪れる時期には注意が必要です。
新鮮な地物の蟹を丸ごと1杯味わえる豪華なスタイルも、亀島亭ならではの楽しみ方。福井の冬の味覚をしっかり堪能したい方に、ぜひ一度訪れてほしい一軒です。