産直でまさかのルバーブに遭遇しました！
ルバーブって.....北のお土産でもらうやつ？ハイチュウ食べたことあるな...？
という認識でした(笑)
そもそも、ルバーブってこんなフキみたいな茎なんですね😳
面白そうなので買ってみました。
デカいです(笑)
分類的には野菜らしい。
調べてみて驚きの事実が判明しました。
レモンとかを入れたら赤色に変わるのかと思えば、緑のルバーブと赤のルバーブがあるとのこと！
つまり、ジャムにしても色は変わらない⚡️
味は変わらないみたいなので作りました。
皮も特にむくことなく刻んで砂糖とレモンで煮るだけ！簡単！
見た目は完全にアボガドのディップですが.....甘酸っぱくて美味しい！
あの茎からこんな味になるなんて摩訶不思議ですね😳
クッキーを焼いたので、ジャムサンドにしていただきまーす💓
購入場所:産地直送ブルベジポ（姫路夢前）