木村屋 本店
テイクアウト・デリ
山形県鶴岡市山王町９−２５
[地図]
山形県鶴岡のひな祭り「おひな菓子」
グルメ・お店
山形県・酒田・鶴岡
3月3日といえば、ひな祭り。
山形県鶴岡市では3月3日や月遅れの4月3日のひな祭りに、「おひな菓子」をお供えする文化があります。
ひな祭りに飾るお菓子といえば、菱餅や雛あられ、草餅や桜餅などが一般的ですよね。
今回ご紹介するのは、つるおか菓子処木村屋さんのおひな菓子。
箱の中には、鶴岡の春にちなんだ上生菓子のお菓子が入っています。
お菓子にはそれぞれ意味があり、「桃の節供」にちなんだ『桃』やすくすく伸びるようにという意味の『たけのこ』、「めでたい」を表す『鯛』など、その種類はさまざま。
どれも可愛らしく、なんだか食べるのがもったいなく思えてしまいました。
お菓子にはそれぞれ意味があり、「桃の節供」にちなんだ『桃』やすくすく伸びるようにという意味の『たけのこ』、「めでたい」を表す『鯛』など、その種類はさまざま。
どれも可愛らしく、なんだか食べるのがもったいなく思えてしまいました。
また、木村屋さんのおひな菓子は、こしあんの上に求肥を練りこんだ練切を重ねて作られていて、お茶と一緒に食べてもおいしかったです！
お菓子に施された繊細な技術も見れば見るほど鮮やかで、思わず見とれてしまいました…！
この素敵な文化がこれからも続いてほしいと思います。
ぺね
山形在住のライターです。料理系メディアや管理栄養士の資格を生かした健康コラムなどを執筆しています。