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撮影時期:2025年06月頃
イカのチリソース炒め
ANAクラウンプラザホテル金沢総料理長だった川上清さんが、目の前でお料理を披露してくれました。チリソースといえば、エビですが、イカの歯ごたえが豆板醤でピリッと辛くしてるチリソースとの相性が良かったです。炒め現在は金沢製菓調理専門学校の講師をしてらっしゃいます。
yasuka
2025-06-21
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