福岡県福岡市博多区住吉にある「キャナルシティ博多」の5階には「ラーメンスタジアム」という日本を代表するラーメンの猛者たちが一堂に会し、各店自慢の味を競い合う店舗が連なるフロアがあります。
博多に来たら博多ラーメンを食したかったので、偶然目にしたこの看板に心躍らせながら行ってみることにしました。
豚骨、味噌、塩、醤油…多彩な味が一堂に会し、まさに個性がぶつかりあう店舗がずらり。
8店舗ほどありそうですが、、、
ここに決めました。『王道』熟成「久留米とんこつ」！
がっつり博多のとんこつをいただきましょう～！
店内は混みあっていて、オーダーしてから少し待ちます。従業員は外国人多めです。

希少な伝統製法を守り、更に独自の技法で革新し続け、福岡県久留米市の久留米本店を中心に、全国のラーメンイベントや百貨店催事にひっぱりだこの大人気店というだけあって、待っている間も期待値は膨らみます。
「ホンダラーメン1号(純味)」950円

スープを一口飲んで驚愕です。今まで味わったことのないとんこつの味。
濃厚な味が細い麺に絡んでこれはおいしい！

とんこつラーメン発祥の地・久留米で、伝統と革新を融合させた“呼び戻しスープ”はさすが王道中の王道のとんこつ。胸を張って自慢といえる命のスープの味は本物です。
「ホンダラーメン2号(元味)」1,000円

こちらもスープが違います。
どちらもね、はっきり言ってクセが強くて主張がかなり強め。でもそれがクセになる味で一度食べたら絶対また食べたい、とにかくうまいラーメン。
本場に来て本物のとんこつを食べた感覚でした。