鰹節定食専門店「かつおワンダーランド」は、“だし”の主役である鰹節を存分に味わえる、少し珍しい定食店です。料理の主役は肉や魚ではなく、削りたての鰹節。けれど一口食べると、その奥深い旨味に驚かされ、「鰹節ってこんなにおいしかったんだ」と価値観が変わります。
看板メニューは、たっぷりの鰹節をごはんにのせ、自分好みに仕上げていく定食スタイル。湯気の立つごはんの上で、ふわふわの鰹節が踊り、そこに卵や醤油を合わせると、香りと旨味が一気に広がります。シンプルながら、素材の良さが際立つ味わいで、毎日でも食べたくなるやさしさがあります。

定食には、だしの効いた味噌汁や小鉢が添えられ、全体のバランスも抜群。脂っこさがなく、胃に負担がかからないので、年配の方や健康志向の人にも好評です。削り節は数種類が用意されており、部位や削り方の違いによる風味の変化を楽しめるのも、この店ならではの魅力。

「だし文化」を体験する場所として、観光客はもちろん、地元の人にも支持されている理由は、派手さではなく“本質のおいしさ”。鰹節という日本の食文化の原点を、あらためて感じさせてくれる一軒です。