太左ェ門のマグロカツ定食－仮設商店街で再出発【石川県七尾市】
七尾市の一本杉通りの一角にある仮設商店街。能登半島地震で被災した事業者を支援するために誕生しました。ここにあるお店「太左ェ門（たざえもん）」でランチをいただきました。 もともとは能登島で42年間続いた民宿でしたが、建物が被害を受けて再開できなくなり、夫婦は新たに定食屋として再出発を決意しました。 注文したのは「マグロカツ定食」。石川県の漁港に揚がった魚を中心に仕入れており、マグロを厚切りにしてサクッと香ばしく揚げたカツは、中もぎゅっとしまった仕上りになっています。肉のカツとは異なる、魚ならではの
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